Show simple item record

Polifenolna jedinjenja iz semenki osam sorti grožđa gajenih u Srbiji

dc.creatorGođevac, Dejan
dc.creatorTešević, Vele
dc.creatorVelickovic, Milovan
dc.creatorVujisić, Ljubodrag V.
dc.creatorVajs, Vlatka
dc.creatorMilosavljević, Slobodan
dc.date.accessioned2019-01-30T17:23:39Z
dc.date.available2019-01-30T17:23:39Z
dc.date.issued2010
dc.identifier.issn0352-5139
dc.identifier.urihttp://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/689
dc.description.abstractSeed extracts from eight grape cultivars (Vitis vinifera) growing in Serbia were screened for their polyphenolic composition by means of HPLC/ /PDA/ESI/MS analysis. The study revealed 34 phenolic compounds belonging to the following groups: flavan-3-ol monomers, proanthocyanidins, flavonols, hydroxycinnamic acid and hydroxybenzoic acid derivatives. The quantities of the main constituents were determined using PDA/HPLC. Qualitative and quantitative differences among the cultivars were observed.en
dc.description.abstractPomoću HPLC/PDA/ESI/MS analize je ispitan polifenolni sastav ekstrakata semenki osam sorti grožđa (Vitis vinifera) gajenih u Srbiji. Utvrđeno je prisustvo 34 fenolna jedinjenja koja pripadaju sledećim grupama: flavanolski monomeri, proantocijanidini, flavonoli, derivati hidroksicimetne i derivati hidroksibenzoeve kiseline. Kvantitativni sadržaj glavnih sastojaka je određen uz pomoć PDA/HPLC. Primećene su kvalitativne i kvantitativne razlike između pojedinih sorti.sr
dc.publisherSerbian Chemical Soc, Belgrade
dc.rightsopenAccess
dc.sourceJournal of the Serbian Chemical Society
dc.subjectVitis viniferaen
dc.subjectgrape seedsen
dc.subjectHPLC/PDA/ESI/MSen
dc.subjectflavanol monomersen
dc.subjectproanthocyanidinsen
dc.subjectflavonolsen
dc.subjecthydroxycinnamic aciden
dc.subjecthydroxybenzoic acid derivativesen
dc.titlePolyphenolic compounds in seeds from some grape cultivars grown in Serbiaen
dc.titlePolifenolna jedinjenja iz semenki osam sorti grožđa gajenih u Srbijisr
dc.typearticle
dc.rights.licenseBY-NC-ND
dcterms.abstractТесевиц, Веле; Милосављевиц, Слободан; Гођевац, Дејан; Велицковиц, Милован; Вујисиц, Љубодраг; Вајс, Влатка; Полифенолна једињења из семенки осам сорти грожђа гајених у Србији; Полифенолна једињења из семенки осам сорти грожђа гајених у Србији;
dc.citation.volume75
dc.citation.issue12
dc.citation.spage1641
dc.citation.epage1652
dc.citation.other75(12): 1641-1652
dc.citation.rankM23
dc.identifier.doi10.2298/JSC100519131G
dc.identifier.rcubConv_2587
dc.identifier.fulltexthttp://cer.ihtm.bg.ac.rs//bitstream/id/9311/687.pdf
dc.identifier.scopus2-s2.0-78651400662
dc.identifier.wos000286682300004
dc.type.versionpublishedVersion


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record