Show simple item record

Natkritična ekstrakcija antioksidanasa iz ruzmarina (Rosmarinus officinalis L.) i žalfije (Salvia officinalis L.)

dc.creatorIvanović, Jasna
dc.creatorĐilas, Sonja
dc.creatorJadranin, Milka
dc.creatorVajs, Vlatka
dc.creatorBabović, Nada
dc.creatorPetrović, Slobodan D.
dc.creatorŽižović, Irena
dc.date.accessioned2019-01-30T17:19:40Z
dc.date.available2019-01-30T17:19:40Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.issn0352-5139
dc.identifier.urihttp://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/505
dc.description.abstractThe aim of the present study was to isolate and characterize antioxidant extracts obtained from dried leaves of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and sage (Salvia officinalis L.), originating from the southern Balkan Region. The antioxidant fraction was isolated from the plant material by supercritical carbon dioxide (SC-CO2) fractional extraction under a pressure of 30 MPa and at temperatures of 40 and 100°C. In the present study, kinetic data and yields of antioxidant extracts obtained from dried leaves of rosemary and sage under different conditions were determined. Electron spin resonance (ESR) spectroscopy assay on the ability of the extracts to scavenge stable 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free radicals and reactive hydroxyl radicals during the Fenton reaction trapped by 5,5-dimethyl-1-pyrroline-N-oxide (DMPO) showed that the investigated extracts had antioxidant activity comparable to that of butylated hydroxyanisole (BHA) and commercial rosemary extract. The antioxidant fractions isolated at the higher temperature had higher antioxidant activities. A tentative analysis of the chemical composition of the antioxidant fractions obtained at the higher temperature was accomplished by LC-DAD and LC-MS analytical methods. Abietane-type diterpenoids, flavonoids and fatty acids were identified in the SC-CO2 extract of rosemary and sage.en
dc.description.abstractCilj ovog rada bio je izolacija i karakterizacija antioksidativnih ekstrakata ruzmarina (Rosmarinus officinalis L.) i žalfije (Salvia officinalis L.) sa područja južnog Balkana. Antioksidativna frakcija izolovana je iz biljnog materijala primenom frakcione ekstrakcije sa natkritičnim ugljenik(IV)-oksidom na pritisku od 30 MPa i na temperaturama od 40 i 100°C. U ovom radu su prikazani rezultati ispitivanja kinetike natkritične ekstrakcije antioksidativnih frakcija iz ruzmarina i žalfije na različitim uslovima. Elektron spin rezonantna (ESR) spektralna analiza uticaja antioksidativnih ekstrakata ruzmarina i žalfije na transformaciju stabilnih 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikala kao i na stvaranje i transformaciju reaktivnih hidroksilnih radikala obrazovanih u Fentonovoj reakciji u prisustvu 'spin-trapa' 5,5-dimetil-1-pirolin-N-oksida (DMPO), pokazala je da ispitivani ekstrakti imaju antioksidativnu aktivnost uporedivu sa butilovanim hidroksianizolom (BHA) i komercijalnim ruzmarinskim antioksidansom. Antioksidativne frakcije ruzmarina i žalfije izolovane na višoj temperaturi pokazale su veću antioksidativnu aktivnost. Za preliminarnu analizu hemijskog sastava antioksidativnih ekstrakata izolovanih na višoj temperaturi korišćena je tečna hromatografija (LC) sa detektorom sa nizom dioda (DAD) i tečna hromatografija (LC) sa masenom spektrometrijom (MS). Ekstrakti ruzmarina i žalfije sadržali su abijetanske terpenoide, flavonoide i masne kiseline.sr
dc.publisherSerbian Chemical Society
dc.relationProject MESTD, br. E! 3490 Healthfood
dc.rightsopenAccess
dc.sourceJournal of the Serbian Chemical Society
dc.subjectrosemaryen
dc.subjectsageen
dc.subjectsupercritical extractionen
dc.subjectantioxidanten
dc.subjectDPPHen
dc.subjecthydroxylradicalsen
dc.titleSupercritical carbon dioxide extraction of antioxidants from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and sage (Salvia officinalis L.)en
dc.titleNatkritična ekstrakcija antioksidanasa iz ruzmarina (Rosmarinus officinalis L.) i žalfije (Salvia officinalis L.)sr
dc.typearticle
dc.rights.licenseBY-NC-ND
dcterms.abstractПетровић, Слободан Д.; Ивановић, Јасна; Вајс, Влатка; Јадранин, Милка; Ђилас, Соња; Бабовић, Нада; Жижовић, Ирена; Наткритична екстракција антиоксиданаса из рузмарина (Росмаринус оффициналис Л.) и жалфије (Салвиа оффициналис Л.); Наткритична екстракција антиоксиданаса из рузмарина (Росмаринус оффициналис Л.) и жалфије (Салвиа оффициналис Л.);
dc.citation.volume74
dc.citation.issue7
dc.citation.spage717
dc.citation.epage732
dc.citation.other74(7): 717-732
dc.citation.rankM23
dc.identifier.doi10.2298/JSC0907717I
dc.identifier.rcubConv_267
dc.identifier.fulltexthttp://cer.ihtm.bg.ac.rs//bitstream/id/9150/503.pdf
dc.identifier.scopus2-s2.0-68949167932
dc.type.versionpublishedVersion


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record