Приказ основних података о документу
Fruktan iz Brachybacterium sp. CH-KOV3 - izolovanje, prečišćavanjene i delimična karakterizacija
Fructan from Brachybacterium sp. CH-KOV3 – isolation, purification and partial characterization
| dc.creator | Đurić, Aleksandra | |
| dc.creator | Stefanović Kojić, Jovana | |
| dc.creator | Jakovljević, Dragica | |
| dc.creator | Gojgić-Cvijović, Gordana | |
| dc.creator | Beškoski, Vladimir | |
| dc.date.accessioned | 2022-05-30T19:11:06Z | |
| dc.date.available | 2022-05-30T19:11:06Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.isbn | 978-86-7132-052-8 | |
| dc.identifier.uri | https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/5048 | |
| dc.description.abstract | Mikrobne polisaharide karakteriše velika strukturna raznolikost što omogućava veliki broj potencijalnih primena. Ekonomski značaj ovih polisaharida se ogleda u činjenici da su neki od ovih polimera danas široko zastupljeni biotehnološki proizvodi sa primenom u različitim oblastima: industriji hrane, kozmetici, poljoprivredi, farmaciji i medicini. Poslednjih godina usled specifičnih reoloških i hemijskih osobina i činjenice da je netoksičan, velika pažnja je posvećena bakterijskom egzopolisaharidu fruktanu (levanu). Navedena svojstva omogućavaju potencijalnu široku primenu u različitim oblastima. Levan može biti upotrebljen kao stabilizator, emulgator, nosilac ukusa i mirisa, prebiotik, antiokidans i antitumorski agens, enkapsulator ... | sr |
| dc.language.iso | sr | sr |
| dc.publisher | Belgrade : Serbian Chemical Society | sr |
| dc.relation.isreferencedby | https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/5049 | |
| dc.rights | openAccess | sr |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source | 6. Simpozijum Hemija i zaštita životne sredine Envirochem 2013«, Knjiga izvoda, Vršac 21-24. maj 2013 | sr |
| dc.subject | microbial polysacharides | sr |
| dc.subject | levan | sr |
| dc.title | Fruktan iz Brachybacterium sp. CH-KOV3 - izolovanje, prečišćavanjene i delimična karakterizacija | sr |
| dc.title | Fructan from Brachybacterium sp. CH-KOV3 – isolation, purification and partial characterization | sr |
| dc.type | conferenceObject | sr |
| dc.rights.license | BY-NC-ND | sr |
| dc.citation.spage | 360 | |
| dc.citation.epage | 361 | |
| dc.description.other | Poster: [https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/5049] | |
| dc.identifier.rcub | https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cer_5048 | |
| dc.identifier.fulltext | http://cer.ihtm.bg.ac.rs/bitstream/id/21808/bitstream_21631-1.pdf | |
| dc.type.version | publishedVersion | sr |
