Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakterizacija, racionalni dizajn i primena visokoefikasne α-amilaze iz Bacillus licheniformis za hidrolizu sirovog skroba
(Универзитет у Београду, Хемијски факултет, 2017)
Složeni ugljeni hidrati kao što je skrob, od velikog su industrijskog značaja kako uoblastima bioenergije i bioprocesovanja, tako i u ljudskoj ishrani. Enzimi koji mogu direktnoda hidrolizuju sirovi (nativni, granularni) ...