Преглед Radovi istraživača / Researchers' publications тема: "preservation"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Serbian black truffle Tuber aestivum: Microbiota and effects of different freezing regimes on volatile aroma compounds during storage / Srpski crni tartuf tuber aestivum: mikrobiota I uticaj različitih režima smrzavanja na isparljiiva aromatična jedinjenja tokom skladištenja
(Belgrade : Serbian Chemical Society, 2023)