TY  - CONF
AU  - Veličić, Zorica
AU  - Perendija, Jovana
AU  - Milošević, Dragana
AU  - Milošević, Milena
AU  - Petrović, Vladimir M.
AU  - Trajković, Ivana
AU  - Vidović, Milka
PY  - 2018
UR  - https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/7156
AB  - Usled povećane proizvodnje mleka u našoj zemlji tokom poslednjih godina dolazi do otvaranja sve većeg broja malih mlekara različitih proizvodnih kapaciteta, a probleme koji se javljaju u vezi sa otpadnim vodama iz proizvodnje i prerade mleka neophodno je rešavati blagovremeno, na efikasan i ekonomičan način. Mlekarske industrije vrše preradu sirovog mleka u proizvode kao što su mleko za svakodnevnu upotrebu, sir, jogurt i kondezovano mleko, korišćenjem procesa hlađenja, pasterizacije i homogenizacije. Sporedni proizvodi koji nastaju u procesu prerade mleka su mlečna masnoća, surutka i njihovi derivati. Indrustrija mleka generiše u proseku 2,5 do 3,0 litra otpadnih voda po jednom litru obrađenog mleka. Tako nastala otpadna voda sadrži velike količine masnoća, kazeina, laktoze, neorganskih soli, deterdženata i dezinfekcionih sredstava za pranje. Pošto vode ove vrste nose sa sobom velika organska opterećenja, njihovo prečiščavanje zahteva niz tehnoloških postupaka. Stepen njihovog prečišćavanja i kvalitet otpadne vode pre ispuštanja u recipijent u većini slučajeva najlakše se prati preko biološke i hemijske potrošnje kiseonika, amonijaka i pH vrednosti.
PB  - Udruženje za tehnologiju vode i sanitarno inženjerstvo / Association for water technology and sanitary engineering
C3  - 18. međunarodna konferencija „Vodovodni i kanalizacioni sistemi“ (Water supply and sewage systems), Zbornik radova, 30 maj - 01. jun, Jahorina, Pale
T1  - Promena kvaliteta otpadnih voda mlekarske industrije u zavisnosti od različitih tehnoloških procesa
T1  - Change of waste water quality of the dairy industry depending on different technological processes
SP  - 200
EP  - 202
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cer_7156
ER  - 

@conference{
author = "Veličić, Zorica and Perendija, Jovana and Milošević, Dragana and Milošević, Milena and Petrović, Vladimir M. and Trajković, Ivana and Vidović, Milka",
year = "2018",
abstract = "Usled povećane proizvodnje mleka u našoj zemlji tokom poslednjih godina dolazi do otvaranja sve većeg broja malih mlekara različitih proizvodnih kapaciteta, a probleme koji se javljaju u vezi sa otpadnim vodama iz proizvodnje i prerade mleka neophodno je rešavati blagovremeno, na efikasan i ekonomičan način. Mlekarske industrije vrše preradu sirovog mleka u proizvode kao što su mleko za svakodnevnu upotrebu, sir, jogurt i kondezovano mleko, korišćenjem procesa hlađenja, pasterizacije i homogenizacije. Sporedni proizvodi koji nastaju u procesu prerade mleka su mlečna masnoća, surutka i njihovi derivati. Indrustrija mleka generiše u proseku 2,5 do 3,0 litra otpadnih voda po jednom litru obrađenog mleka. Tako nastala otpadna voda sadrži velike količine masnoća, kazeina, laktoze, neorganskih soli, deterdženata i dezinfekcionih sredstava za pranje. Pošto vode ove vrste nose sa sobom velika organska opterećenja, njihovo prečiščavanje zahteva niz tehnoloških postupaka. Stepen njihovog prečišćavanja i kvalitet otpadne vode pre ispuštanja u recipijent u većini slučajeva najlakše se prati preko biološke i hemijske potrošnje kiseonika, amonijaka i pH vrednosti.",
publisher = "Udruženje za tehnologiju vode i sanitarno inženjerstvo / Association for water technology and sanitary engineering",
journal = "18. međunarodna konferencija „Vodovodni i kanalizacioni sistemi“ (Water supply and sewage systems), Zbornik radova, 30 maj - 01. jun, Jahorina, Pale",
title = "Promena kvaliteta otpadnih voda mlekarske industrije u zavisnosti od različitih tehnoloških procesa, Change of waste water quality of the dairy industry depending on different technological processes",
pages = "200-202",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cer_7156"
}

Veličić, Z., Perendija, J., Milošević, D., Milošević, M., Petrović, V. M., Trajković, I.,& Vidović, M.. (2018). Promena kvaliteta otpadnih voda mlekarske industrije u zavisnosti od različitih tehnoloških procesa. in 18. međunarodna konferencija „Vodovodni i kanalizacioni sistemi“ (Water supply and sewage systems), Zbornik radova, 30 maj - 01. jun, Jahorina, Pale
Udruženje za tehnologiju vode i sanitarno inženjerstvo / Association for water technology and sanitary engineering., 200-202.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cer_7156

Veličić Z, Perendija J, Milošević D, Milošević M, Petrović VM, Trajković I, Vidović M. Promena kvaliteta otpadnih voda mlekarske industrije u zavisnosti od različitih tehnoloških procesa. in 18. međunarodna konferencija „Vodovodni i kanalizacioni sistemi“ (Water supply and sewage systems), Zbornik radova, 30 maj - 01. jun, Jahorina, Pale. 2018;:200-202.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cer_7156 .

Veličić, Zorica, Perendija, Jovana, Milošević, Dragana, Milošević, Milena, Petrović, Vladimir M., Trajković, Ivana, Vidović, Milka, "Promena kvaliteta otpadnih voda mlekarske industrije u zavisnosti od različitih tehnoloških procesa" in 18. međunarodna konferencija „Vodovodni i kanalizacioni sistemi“ (Water supply and sewage systems), Zbornik radova, 30 maj - 01. jun, Jahorina, Pale (2018):200-202,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cer_7156 .